Cepa viridis siccata
1. Quid facis cum cepis viridibus siccis?
Ascaloniae, quae etiam ascaloniae vel cepulae appellantur, in variis usibus culinariis adhiberi possunt. Hic sunt usus communes quidam:
1. Condimentum: Ascaloniae in ferculis aspergi possunt ut condimentum ad saporem addendum. Aptissimae sunt iuscellis, pulmentis, et liquaminibus.
2. Orna: Ascalonias ut ornatum in ferculis ut solanis coctis, acetariis, vel ova frictata ad colorem et saporem addendum adhibe.
3. In Coquina: Ascalonias ad intincturas, liquamina, vel marinatas adde. Addi etiam possunt ad oryzae, pastae, vel fercula ex frumento ad saporem augendum.
4. Coctio: Ascaloniae in panem vel massam crustulorum misceri possunt ut saporem deliciosum addant.
5. Gustationes: Popcorn addi vel in mixturis gustationum misceri possunt ad saporem augendum.
6. Rehydrata: Si eas in ferculo uti vis quod cepas recentes requirit, cepas siccas in aqua calida per aliquot minuta macerare potes antequam eas in coquinam addas.
Ascaloniae sunt ingrediens versatile quod saporem multorum ferculorum augere potest, dum beneficia ascalonorum forma commoda praebet.
2. Suntne allium siccatum idem ac cepae virides?
Porri et cepulae (etiam ascaloniae appellatae) siccatae non idem sunt, quamquam cognatae sunt et interdum in coquinandis coctionibus permutari possunt. Hic sunt differentiae praecipuae:
1. Genus Plantae:
- Allium schoenoprasum: Allium schoenoprasum herba peculiaris est familiae ceparum. Saporem ceparum lenem habent et plerumque recentia vel sicca adhibentur.
- Ascaloniae: Ascaloniae (Allium fistulosum) sunt cepae immaturae bulbo albo et longis viridibus caulibus. Et pars alba et viridis edules sunt et saporem fortiorem habent quam ascaloniae.
2. Gustus:
- Allium ceparum: Allium ceparum sapore delicato et miti est, qui saepe subtilior quam ascaloniae habetur.
- Ascaloniae: Ascaloniae saporem ceparum fortiorem et pronunciatiorem habent, praesertim pars alba.
3. Quomodo utendum:
- Allium cepae: Allium cepae siccatum saepe ut condimentum vel ornamentum in ferculis quae mitiorem saporem ceparum requirunt adhibetur.
- Ascaloniae: Ascaloniae siccatae simili modo, sed sapore fortiore, adhibentur. Ascaloniae siccatae saepe in iuscellis, pulmentis, et ut ingrediens in variis ferculis adhibentur.
Summa summarum, dum porri et ascaloniae siccatae similes usus habent, sapores tamen diversos habent et ex plantis diversis oriuntur. Cum inter duos eligis, interest considerare saporem quem in tuo cibo desideras.
3. Suntne cepae virides exsiccatae bonae?
Cepae virides exsiccatae optimae sunt et multa commoda habent:
1. Commoditas: Ascaloniae exsiccatae facile servantur et diu durant, ita ut sint optio commoda ad saporem ferculis addendum sine usu recentium fructuum et olerum.
2. Sapor: Multum saporis cepularum recentium retinent, quamquam sapor paulo fortior esse potest. Hoc eas optimam condituram reddit pro iuscellis, pulmentis, liquaminibus, aliisque ferculis.
3. Versatilitas: Ascaloniae exsiccatae in variis usibus culinariis adhiberi possunt, inter quas ut ornamentum, intinctus, condimentum, vel in coctis rebus mixtae.
4. Valor nutritionalis: Continent adhuc nonnulla vitamina et mineralia quae in cepis recentibus inveniuntur, ut vitamina K, vitamina C et varia antioxidantia.
5. Facile ad usum: Facile in coquinaria incorporari potest macerando in aqua ad rehydratandum vel directe addendo ad cibum quod coquis.
Summa summarum, ascaloniae exsiccatae optima optio sunt iis qui saporem et nutrimentum cibis suis addere volunt sine molestia ingredientium recentium.
4. Quomodo cepas virides siccas reviviscis?
Ad ascalonias revivificandas, his simplicibus gradibus utere:
1. Modus macerationis:
Ascalonias in patella pone.
Aquam tepidam satis infunde ut cepas omnino tegat.
Macera per decem vel quindecim fere minuta. Hoc eis adiuvabit ut se rehydratent et texturam saporemque pristinam recuperent.
Post macerationem, aquam superfluam exhauri et cepas renovatas in condimentis utere.
2. Modus coquendi:
Ascalonias etiam directe ad iuscula, pulmenta, vel liquamina addere potes dum coquis. Humor in patina adiuvabit ut id hydratet dum coquis.
3. Pro ferculis:
- Si ascalonias in ferculo coquendo uteris, eas simpliciter sine maceratione adde. Umorem ex ceteris rebus absorbebunt et coctione mollescent.
Ascalonias renovare processus simplex est, et semel rehydratae, in variis ferculis adhiberi possunt!
Si nostris productis interest tibi vel exempla experiri desideras, me quovis tempore sine dubio contactare noli dubitare.
Email:sales2@xarainbow.com
Telephonum mobile: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693
Tempus publicationis: XXI Martii, MMXXXV